FM Industrial2024-04-12T11:11:46+01:00
fm industrial mallorca

FM INDUSTRIAL, división de Hostelería, es la especialista en la fabricación de hornos industriales de panadería, de gastronomía, tostadores y fermentadoras. Empezó fabricando hace más de una década hornos de la que sería hoy la línea RX y en pocos años ha ido creciendo en producción fabricando ya casi un centenar de hornos de diferentes capacidades, dimensiones y características.

Empresa española, cercana y a la vez joven y con experiencia, que ofrece al instalador y al hostelero la seguridad de un apoyo técnico cercano y eficaz, unos plazos de entrega rápidos para los tiempos que corren y un servicio de postventa ágil. Hoy, el mayor reto de FM Industrial sigue siendo las necesidades de sus clientes. Su satisfacción y tranquilidad son los motores que empujan a la marca de maquinaria industrial a seguir adelante.

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Hornos industriales ST COMPACT para el canal HORECA

Se trata de una gama de hornos dirigida al canal Horeca que ofrece una amplia versatilidad en capacidad de bandejas. Gracias a sus reducidas dimensiones, ofrecemos un producto ideal que se adapta a los espacios más reducidos. La gama va desde un 4 GN 2/3 hasta aun 10 GN 1/1, con opciones en bandeja transversal y longitudinal pudiendo aprovechar cualquier rincón de cocina.

Además, el sistema de soportes de bandejas Multirack permite trabajar con bandejas de profundidad 20mm, 40mm y 65mm, multiplicando la capacidad en el caso de bandejas estrechas. Son modelos todos eléctricos y con dos diferentes funcionamientos, digitales o con pantalla táctil V5 de 5“, que incluye recetario y lavado automático de serie.

Hornos ST GASTRO para gastronomía

La Gama ST Gastro se compone de hornos enfocados principalmente para gastronomía con medidas GN 1/1 y GN 2/1. Hornos de dimensiones reducidas y altas capacidades de producción que van desde 7 bandejas 1/1 hasta 20 bandejas GN 2/1.
Esta es la gama de Hornos Específicos para Hostelería, ya con su serie Eléctrica y su serie a Gas.
Los hornos a Gas se fabrican con el sistema de quemador PREMIX del mismo modo que lo hace los Horno de las gamas más punteras del mercado.

En estos modelos la separación de bandejas ya es de 67 mm sin el sistema Multirack. Esta serie incluye modelos electromecánicos ideales para una primera compra de horno de convección hasta modelos digitales con Panel de mando V7 de 7” que incluyen un amplio recetario. Los modelos digitales se sirven con sonda multipunto de serie y lavado automático también de serie además de con la opción de conexión wifi.
También esta serie incluye modelos de 20 GN 1/1 con Carro incluido.

Hornos ECO GAMA STR

Esta sería la Gama de Hornos ECO, con medidas desde 6 GN 1/1 a 10 GN 1/1 con posición longitudinal de la bandeja. Tiene modelos de GN y modelos de 600×400 que pueden convertirse en GN.
Se sirven o con mandos electromecánicos o en la versión táctil con la pantalla V1 de 7”.

Los modelos a gas de esta serie se fabrican con quemador atmosférico y no con el quemador PREMIX de las gamas superiores. Los hornos de esta serie con mandos táctiles incorporan sistema de autolavado, en este caso por pastillas, un sistema diferente a los de las series GASTRO y BAKERY.
Para estos modelos de la Gama STR la sonda sería opcional.
Es una serie ideal para un primer horno de convección o para restaurantes o negocios de pequeño tamaño.

hornos para pastelerias industriales FM

Hornos ST BAKERY para alta panadería y pastelería

Se trata de la gama de hornos enfocados principalmente para alta panadería y pastelería con medidas 600×400 y 800×600 que su pueden adaptar a GN si fuera necesario. Con medidas de 4 600×400 hasta 18 800×600 te ofrece un amplio rango de capacidades incluyendo modelos con carro en los modelos de mayor volumen.
Son hornos con sistema de humedad por segundos y parada de turbinas ideal para masas frescas. Los modelos de pantalla táctil contienen un recetario específico de panadería y pastelería.

Esta serie tiene como opcional la sonda, así como el lavado ya que no es tan habitual solicitar estas características en modelos pasteleros. Y se sirve con una distancia entra bandejas de 80 mm que es más propia para la cocción del pan y otros productos pasteleros.
Del mismo modo que la serie ST GASTRO los modelos a gas se fabrican con quemadores PREMIX como los hornos de las principales marcas del mercado.

Hornos GAMA RX para pequeña panadería

Es la Gama de hornos dirigidos al sector de pequeña panadería con diferentes tamaños de bandeja y prestaciones.
Son hornos Ideales para pan precocido, con medidas desde los modelos pequeños de bandejas de 340×240 o 430×340, a los clásicos de bandejas estándar de 600×400.

Se pueden servir con mandos mecánicos o digitales con puertas de apertura batiente y de apertura lateral. Los modelos de mayor gama ya incluyen humidificador regulable e inversor de giro.
Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de cocción.

hornos industriales ultra rapidos FM industrial

Hornos ultra rápidos ST FAST

FM INDUSTRIAL ha lanzado en los últimos años la Gama ST FAST de hornos ultra rápidos con cocción combinada convección + microondas + impigement. Los caracteriza la rapidez en la elaboración de múltiples productos gracias a la función microondas sin renunciar a la convección y acompañados además con la conectividad wifi.

Dividido en modelos de bandeja de 300X300 y modelos de bandeja 430X340, tiene una gama moderna de Hornos combinados para competir con las marcas internacionales más reconocidas en el mercado de locales de restauración dirigidos a eventos multitudinarios o a lugares de gran afluencia de público.

fermentadoras industriales FM

Fermentadoras

Además de hornos, FM INDUSTRIAL ya desde sus inicios fabrica sus propias Fermentadoras, básicamente dirigidas a acompañar a la gama RX en un principio y ya posteriormente a la gama ST BAKERY y a la ST PIZZA.

Los modelos dirigidos a la Serie RX son analógicos para bandejas de 480×340 y 600×400.
Por su parte los modelos dirigidos a la Serie ST BAKERY son digitales preparados para bandejas 600×400/600×800.

Grills, tostadores y regeneradores ST

Para complementar el catálogo, FM INDUSTRIAL también fabrica pequeña maquinaria para bar y cafetería como son los grills y los tostadores.
Fabrica tres grills de altas prestaciones y calidad incomparable, el modelo simple, el simple ancho y el modelo doble. Se sirven de serie ranurados arriba y abaja con la opción de la plancha lisa en la parte de abajo en los tres modelos.

En la gama de tostadores de cinta fabrican cuatro modelos divididos en dos series, la serie TTH con dos modelos, uno más estrecho y otro más ancho, que incluyen el doble sentido de giro. Y la serie TTV de velocidad de avance regulable y también con modelo estrecho y ancho.
Finalmente, fabrican una gama de ocho regeneradores que van desde el más pequeño de 3 bandejas GN 1/1 hasta el modelo de 10 bandejas GN 2/1. Igualmente, se dividen en todos los tamaños entre el modelo analógico y el digital que en toda la gama incluye el sistema de humedad regulable.

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